【卤水应该用什么容器装】如果是用完准备封存，应该选用不锈钢容器，把卤汁煮沸以后直接装入即可 。优点为可以较好的保存卤汁的原色调（不会变成深色） 。陶器、瓷器、玻璃器皿稍次之 。用卤水只需过夜时，在原汤汁的锅里煮沸即可 。

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