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【炒嫩豆腐的家常做法】1、把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈 。
2、红猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制 。
3、锅冒烟后加油 。
4、调汁：水 ， 生粉，酱油，盐，鸡精 ， 少许糖（调一大碗） 。
5、加豆腐翻炒 。
6、红烧加辣椒 。
7、加调到的汁 。
8、加猪肉烫熟变色 。
9、洒少许葱花 。
10、焖至汁粘稠就可以起锅了 。

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