1、看外表：鲍鱼在鲜活时，外表有一层黝黑的胶质，用手抚摸十分柔软 。鲍鱼在水中爬行时，状近滑行，其实它是利用触角与腹部的收缩而产生推力 ， 外表的胶质是减少摩擦以便顺利滑行，所以 ， 假如鲍鱼死后，黝黑色的胶质就会褪去 ， 肉质便会慢慢显得雪白 。
2、看鲍鱼所在位置：鲜鲍鱼以大个，肉质软糯为好，一般能吸附在玻璃缸岩壁上的鲍鱼是比较新鲜的 ， 新鲜鲍鱼还喜欢互缠在一块 。
【鲍鱼怎么分辨活的死的】3、撒些盐：在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐很敏感，活的鲍鱼会动，另外鲍鱼足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身 。鲍鱼放入水中，再把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起 。

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