黑茶的保存年限 _生活经验

黑茶的保存年限为2到3年。
黑茶的保存方法：
1、避免高温，黑茶最适宜保存的温度为零到五度，如何温度高会使黑茶中的糖类，氨基酸，维生素和芳香性物质被分解破坏，从而使黑茶的品质香气，有所下降；
【黑茶的保存年限】2、避免阳光，如果黑茶长时间阳光照射会促进茶叶色素及酯类物质的氧化，使黑茶绿素分解成为脱镁叶绿素，黑茶不能存玻璃容器里，因为贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏；
3、黑茶不能氧气长时间接触，黑茶中的叶绿素，维生素C，酯类，醛类等易与空气中的氧结合，氧化后的黑茶会使茶叶汤色变红，变深，营养价值降低；
4、存黑茶的空间不能过于潮湿，因为黑茶是一种疏松多孔的亲水物，具有很强的吸湿潮能力，存储黑茶时，湿度最好在百分之五十较为合适，如何超过百分之七十会因吸潮从而很容易发生霉斑，酸化变质。

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