1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可 。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物 ， 泡开后再煮也更容易入味 ， 泡开的水倒掉 。
2、把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以 。
【自己在家怎么做酸梅汤】3、锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖 。慢火熬制30-40分钟 ， 在出锅前 ， 加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了 。
4、用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒 。

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