文章插图
1、一个鸡蛋打入碗里，加10克盐打散 。
2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉 。
【鸡蛋羹的加工方法】3、再次充分打散、打匀，把蛋液过筛，滤去浮沫 。
4、倒入烤碗中，加盖盖子 。
5、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用 。

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