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做法一：椒盐皮皮虾
步骤：
1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份；
2、青红椒洗净去蒂去籽切成小?。?
3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感；
4、炸虾的油倒出，锅中留底油 ， 煸香青红椒?。?
【皮皮虾肉怎么做好吃】5、倒入炸好的皮皮虾 ， 翻炒几下；
6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅 。
做法二：盐水皮皮虾
步骤：
1、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分；
2、锅中倒入清水，放入花椒 ， 八角，香叶和盐，倒入皮皮虾 ， 盖上盖子 ， 大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用 。

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