文章插图
1、糯米(江米)500克 ， 枣泥馅250克 。白糖100克，清水500克 。
2、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭 。
【粘糯米糕怎样做】3、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包?。阂粤顾锤慈啻? ，使米饭变成泥状 。手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形 ， 投入热油锅内炸至金黄色捞出 。食时放盘内撒上白糖即可 。

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