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2、 郴州高山禾花鱼的肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低温的泉水中，生长缓慢肉质细嫩，骨骼较软，其独特的风味深受消费者青睐；
【郴州市东江湖什么菜好吃】3、郴州高山禾花鱼有鲜、嫩、甜的优良品质，堪称绿色食品 。它们的烹饪采用无烟薰先进工艺精制而成，不含任何色素和防腐剂，具有肉质细嫩、味道香甜等特点。

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