1、将冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把干龙眼肉，冰糖放进入冬瓜中 。
2、把冬瓜以圆碗固定后移入锅中加热水进冬瓜里 ， 盖回切下的瓜皮 。
3、加水入锅中，水量超过半个冬瓜 。大火煮至水滚，以中火炖3个半小时即可 。
【冰糖炖冬瓜的做法】4、功效：冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高，钠盐含量较低 ， 高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。冬瓜性寒味甘，清热生津 ， 僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。
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