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1、先将温水加入酵母进行一下融化，然后放入普通面粉及糖，将其揉成不见干粉的状态，然后放入猪油 。
2、猪油也是我们制作出又白又大包子馒头的最关键一步，加入猪油的面团，成品不仅仅蓬松暄软，而且色泽也好，继续同混合揉成一个表面光滑的面团 ， 做到三光，也就是所谓的面盆光、手光（手上没有面粉）、面光（面团光滑），盖好保鲜膜进行室温发酵 。
【怎样做包子又白又松软】3、面团发酵的时候 ， 我们来制作馅料部分：先将红薯清洗干净，去皮，切成片 ， 将切成片的红薯，用料理机切碎，放入糖及花生油 。
4、将其混合搅拌均匀 ， 红薯馅就做好了，将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞 ， 洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态好可，说明发酵可以了 。
5、将发酵好的面团取出放在案板上，将其发酵时所产生的气体全部揉出去，将其揉成均匀的面团 ， 然后等分成大小相同的剂子，将分好的剂子，用擀面杖将其擀成中间厚周边薄的圆形面片 。
6、将擀好的面皮上放入前面我们做好的红薯馅适量 ， 将放入的馅料包裹好，包成自己喜欢的包子样子即可 ， 将醒发好的包子、馒头开始蒸制，直接开大火进行蒸制作，水开后，转中火18分钟 ， 最后关火焖5分钟后，再揭开锅盖即可 。
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