白茯苓200克 ， 面粉400克，糯米粉、葱、盐、植物油各适量 。
【茯苓饼的做法及配方】1．将白茯苓打成细粉 ， 过100目筛；葱切碎 。
2．将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内，加入水调匀成糊状，备用 。
3．将炒锅置武火上烧热，加人植物油少量，烧六成热时，每次下入茯苓混合糊1团，待一面烙黄后，再翻过来烙另一面，两面呈金黄色熟透即成 。

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