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1、挑选柿子：一般刚刚成熟的柿子,不会特别软,水分含量少,这种柿子比较容易晒干,还可以预防发霉 。
2、去皮：晒制柿饼的时候,需要将柿子削去外皮,可以帮助水分的蒸发,加快柿子晒干的速度 。
【怎么晒柿饼】3、通风：晒制柿饼最好选择在干燥通风的地方,有利于空气流通,减少发霉的情况发生 。将柿子悬挂晾晒起来,可以帮助柿子较快干燥,并且降低柿子发霉的几率 。

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