溜茄子食材：茄子2个，菜籽油100毫升，盐5克，蒜4粒，豆瓣酱1勺，葱1根 ， 水芡粉1勺 。
溜茄子做法：
1、整个茄子去茄把洗净备用；
2、斜刀将茄子切成小块，蒜切片，葱切小段备用；
3、茄子下油锅炝炒一下捞出；
4、锅内放适量油烧热 ， 放葱蒜盐炒均，加入1勺豆瓣酱，5克盐；
【溜茄子咋做】5、锅内放入茄子，勾水芡粉炒熟即可 。

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