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【地葫芦怎么腌】1、将地葫芦洗净，浸泡一段时间，充分去除土腥味 ， 备用；
2、将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入白钢锅或玻璃锅内 ， 小火煮一会儿，然后凉凉；
3、将地葫芦控干水，放入煮好凉凉的腌制汤汁中，最好用有盖的玻璃容器，加入适量鸡精 ， 密闭容器后，放入冰箱冷藏，一周后，就可以使用了 。

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