1、准备材料：一斤牛腩、生姜片、大蒜一根、八角、冰糖、海鲜酱、生抽、米酒、清水各适量 。马铃薯三个 ， 胡萝卜两根 。
2、先将牛腩清洗切成块状 。准备一口大锅，锅内加入两大勺的水，烧开水后，放入牛腩氽烫至水再次烧开 ， 捞起备用 。
【牛腩怎么做好吃又简单】3、大锅内热倒一大匙油，放入冰糖适量 ， 用小火慢慢熬至溶化，变为焦糖色即可 。
4、加入切好姜片、大葱段、八角、米酒、海鲜酱不断翻炒出香味就可以加入牛腩翻炒至均匀上色 。
4、上色后注入清水、生抽，水量没过肉块即可，用大火烧开后转小火炖一个半小时 。至汤汁收尽，能用筷子轻松的插入肉内部即可出锅 。

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