1、主料：猪肉四两（肥瘦各半）、熟鸡血四两 。配料：黄瓜一两 。调料：大油一两半、酱油半两、醋一两、盐、味素、葱、姜丝、蒜片、香菜小段、香油、胡椒面各适量 。
【血炒肉怎么做】2、猪肉、熟鸡血、黄瓜均切丝 。鸡血用开水烫一下，捞出，控干 。
3、勺内放油 ， 烧五成热 ， 下肉丝稍炒，下葱姜蒜，加酱油、盐、味素稍炒，下黄瓜丝、鸡血丝、香菜、胡椒面、醋、香油，再炒几下出勺装盘即成 。
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