1、食材：卤肉馅300克、黑木耳100克、面粉300克、白芝麻2汤匙、水200毫升 。
2、木耳碎和炒香的白芝麻加入卤肉馅拌匀 。
3、面粉加水揉至光滑后，分割成九个小面团 ， 揉圆，洒些粉防粘，盖保鲜膜醒15分钟 。
4、取一小面团，擀圆，不要擀太薄，包上馅料 。
5、我用包包子方式将它包紧，封口一定要捏紧 ， 然后再盖膜醒10分钟 。
【做卤饼的最好方法】6、将包子擀平成圆饼，不要擀太大太薄 ， 否则馅易穿且饼太软，下锅烙熟即可，不用放油 。

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