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新鲜的蒜头剥去外衣，只留两层左右就可以，减去蒜头上的杆，只要留一点点，用清水泡一天左右 。
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泡好的蒜头加盐拌匀腌制两天 。
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太阳底下晒一天 。
【蒜头腌制方法 在家如何自制腌蒜头？】
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生抽，白糖调匀待用 。
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用一个干净的容器装入蒜头，倒入调好的酱油汁 。
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密封保存半个月左右就可以 。
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