【做寿司用什么海苔】用寿司海苔 。
1、寿司海苔俗称烤海苔，烤紫菜 ， 属于红藻门 ， 红毛藻科 ， 藻体有褐色和紫色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等，野生紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上，高可达20到30厘米；
2、寿司海苔是由天然绿色海藻加工而成，在整个加工生产过程中不会添加任何物质 ， 完全是大海与阳光共同制造的产物，再加上其低热量多维生素，慢慢的被更多人认可；

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