1、巴沙鱼切成小块后，加入姜片、胡椒粉拌匀 。
2、加入少量淀粉抓匀 。
3、再加入适量料酒，腌制15分钟 。
4、豆腐切块备用 。
【巴沙鱼正宗做法】5、番茄切小块备用 。
6、锅烧热后，倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒 。
7、番茄炒出汁之后，加入适量清水 。
8、锅内煮开后，倒入切好的豆腐 。
9、再加入两大勺番茄酱 。
10、最后加入腌制好的巴沙鱼和盐调味 。
11、如果喜欢汤汁浓稠，可以加入适量水淀粉 。
12、出锅前 ， 撒上葱花，完成！
13、酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉搭配，一吃就上瘾 。
14、配碗紫米饭，宝贝的营养早餐，又搞定了呢 。

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