1、首先选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子 ， 剔去骨头，修整成圆桃形状 。然后用海盐和花椒粉，大料 ， 酱油腌制24个小时 。
【腌猪肘方法】2、砂锅坐水 ， 冷水下入棒骨：一是可以防止肘子粘在锅底，二来棒骨炖好了做成酱棒骨也非常香 。烧开后打去血沫子，将猪肘和酱料倒入砂锅 。把各种炖肉料都一起放入 。
3、煮至五成熟捞出 。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底 。
4、炸好肘子捞出 ， 放一碗内，加葱、姜 ， 用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂 。将蒸好的肘子扣入大盘内 。
5、汤沥在盘中，加入料酒、味精，调一下色和味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成 。

腌猪肘方法的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 丰田卡罗拉换机油解码方法
• 无痕钉使用方法
• 挂式蒸汽熨斗使用方法
• 丑桔储存方法及步骤
• 酸萝卜长期泡制的方法
• 墨龟过冬养殖方法
• 高三文科学习方法
• 烹饪方法有几种
• vivox27录屏在哪
• 豌豆荚如何卸载清除彻底消失