1、原料：排骨300g、栗子250g、土豆2个、料酒适量、冰糖10粒、生抽一汤匙、老抽少许、料包一包 。
2、栗子剥好备用 ， 土豆切块备用 。
3、排骨洗净后放入锅中加入适量的清水 ， 葱、蒜、料酒焯水 。
4、焯好的排骨盛出沥干水，接下来开始炒冰糖，重新起锅，冷油放入冰糖，小火翻炒至焦糖色 。
5、倒入排骨翻炒至焦黄色 。
6、放入备好的生抽和老抽翻炒一下，加入适量的清水 ， 放上葱姜蒜、料包，炖煮20-30分钟 。
【板栗土豆烧排骨的做法】7、之后放上剥好的栗子和切好的土豆 ， 加入适量的盐，继续炖15-20分钟即可 。

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