【治老人足肿食疗方】
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牛肉饭
《本草拾遗》称牛肉饭“消水肿……令人强筋骨” 。
做法--姜汁牛肉饭：鲜牛肉90克，切碎剁成肉糜，加姜汁、生油和很少酱油，拌匀后备用 。等饭开锅水分将干时放入牛肉，饭煮好后食用 。
赤豆炖鲤鱼
赤豆炖鲤鱼是久负盛名的民间去肿验方 。赤豆有“治水肿……健脾胃”功能，鲤鱼亦能“消水肿” 。
做法--赤豆炖鲤鱼：赤豆90克，鲤鱼1尾（去肠脏），和水、米醋各半，放砂锅内略加生油，煮1小时，饮汤吃渣 。
北芪猪肚粥
北芪与猪肚均有利尿作用 。
做法--北芪猪肚粥：北芪80克 ， 煎一小时后去渣留汁加米煮粥 ， 并放入猪肚 ， 煮好后放盐食用 。
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