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生腌梭子蟹有寄生虫,由于是活的蟹直接腌制,很多寄生虫是不会死亡的,的确是有得寄生虫病的风险 。建议腌梭子蟹要加工熟吃,才能很好的避免寄生虫病 。如果是不熟的梭子蟹是有可能感染寄生虫的 。
【生腌梭子蟹有寄生虫吗】梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克 。雌蟹红膏满盖,口味极佳 。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜 。亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称新风抢蟹 。

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