文章插图
将鱿鱼清理掉内脏,撕去黑膜 。把身体部分摊开,里面朝上 。菜刀和肉表面成45度角 。
从角落开始,一道道画横线 。不要切断 。换一个方向,与之前的横线成十字 。
【鱿鱼怎么做好吃 从切花刀开始】把鱿鱼切成大小均匀的块状 。烧开一锅水,把鱿鱼下锅焯一下 。

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