【泡过酸萝卜的醋可以重复使用吗】醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载 ， 古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。醋中国古称酢、醯、苦酒等 。酉是酒字最早的甲骨文 。同时把醋称之为苦酒 ， 也同样说明醋是起源于酒的 。中国著名的醋有广灵登场堡醋、岐山醋、山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、天津独流老醋、福建永春老醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋、原香醋 。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用 ， 醋还可以治感冒的作用 。中国四大名醋分别为：山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老醋 。
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