【苋菜做法】1、将苋菜清洗干净，然后切除根部 ， 如果为了口感更好一些 ， 可以手动摘取一些比较鲜嫩的苋菜叶，不要苋菜杆 。将苋菜清洗干净备用 。
2、清洗好电磁炉，加热去除水渍，然后往锅内加入适量的油，放入前面准备好的蒜头和生姜，爆香一会，稍微摇晃一下炒锅，让油均匀沾染锅底 。
3、放入前面清洗干净的苋菜叶，大火快炒 ， 苋菜很容易熟 ， 炒一阵待苋菜变软以后，加入适量的调味料--盐、酱油、料酒等，试试味道，合适后就可以关火装盘了，一道清炒苋菜就做好了 。

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