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鱼鳞能吃的,对身体好 。鳞片富含蛋白质、脂肪和多种维生素,还富含铁、锌、钙等人体所需的各种微量元素,以及胶质 。此外,鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸 。
通常可通过熬汤,煎炸的方式食用 。但不可生吃,以免寄生虫感染 。具体根据个人的口味和喜好来进行选择 。
【鱼鳞能吃吗对身体好吗】鱼鳞（scale）大多数鱼类体表的皮肤衍生物 。鱼鳞占鱼体重2%～3% 。鳞片外表上看是透明的,像花瓣,且边缘呈微小的卷曲,白色光泽,略带有鱼腥味,质地坚且柔软 。鱼鳞含水量为16.4%～17.8%,平均为17.5% 。

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