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食用棕榈油对人体的健康没有害 。人们推测棕榈油能增加人血清中的胆固醇水平 。然而经过许多专家的进一步实验证明,食用棕榈油不仅不会增加血清胆固醇,反而会降低胆固醇 。
【棕榈油到底是否健康】究其原因,大量的研究数据表明,不同的饱和脂肪酸对血脂有不同的影响 。棕榈油富含中性脂肪酸,棕榈油中促进胆固醇升高的物质含量很少 。
并且棕榈油富含天然维生素E和营养素生育酚、类胡萝卜素和亚油酸,这些成分对人体的健康十分有益,因此棕榈油对人体健康无害 。

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