【白水煮西兰花有营养吗】每100克烹制后的西兰花中，水分占百分之九十 ， 含蛋白质2、9克、碳水化合物5、1克，能提 117、2千焦的热量 。烹制后的西兰花含有维生素 C、钾、叶酸、维生素 A、镁、泛酸、铁和磷 。西兰花还含有胡萝卜素 ， 热量较低，每杯仅23～32 千卡，对于希望减肥的人，既可以填饱肚子 ， 而又不会使人发胖 。

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