冷冻后的酥肉用冷水烧煮 ， 然后加上大白菜细火慢炖，依口味加些盐或胡椒粉调味即可吃 。酥肉是一道特色传统名菜，吃起来不仅味美汤香，肥而不腻，而且营养丰富 。
【冷冻后的酥肉怎么吃】酥肉的选材是精廋肉 。先把选好的精肉切成条块，拌上淀粉、鸡蛋、入油过火后，下锅慢蒸 ， 蒸透备用 。当做酥肉时，将肉与黄花、木耳、豆腐、菠菜等佐料按工序科学搭配组合 。

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