1、取一根西葫芦500克，洗净对半切开 。
2、然后切成大约2毫米薄片 。
3、蒜切片，葱切小段，辣椒皮掰断备用 。
4、开火锅里倒油 ， 油烧开后倒入蒜片和葱段爆香 。
5、放入葫芦瓜片，放入两茶勺糖，翻炒 。
6、倒入生抽，加入盐，继续翻炒 。
7、放入辣椒皮 。
【酸辣菜葫芦制作方法】8、最后关火放入鸡精翻炒两下出锅 。

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