【牛腩是牛的哪个部位】1、牛腩其实就是牛腹部那个区域的一块肉 ， 这块肉比较?。鄹衤舻帽冉媳阋?。要是以前，人们买牛肉的话都喜欢全瘦肉，有一点肥肉都要割掉 。
2、现在人们都喜欢吃牛腩，其他部位的牛肉瘦肉比较多，不适合炖着吃 。其他部位的肉比较适合煎牛排 ， 做成半生不熟的，这样会比较嫩 。
3、所以牛腩就类似猪的五花肉 ， 价格相对便宜一些 。如果有特别注意饭店里的牛腩的价格，就会发现牛腩比那些牛排要便宜很多 。

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