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牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应,形成难溶的物质而难以被人体所吸收,而空心菜中的草酸含量是比较高的,两者同食可能会降低营养价值,影响钙质的吸收 。
空心菜是寒性食物,如果再与同样属于寒凉的食物一起食用,会加重体内寒气,可能会引起脾胃虚寒,出现消化不良、腹泻等现象 。
【空心菜不能和什么一起吃】空心菜是不能和虾一起吃的,因为中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的,如果两者同食会导致钙质与鞣酸、草酸结合,生成不易消化的物质会出现呕吐、头晕的症状 。

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