1、准备好100克瘦猪肉、适量大米、一把粉丝、适量葱片、适量姜片、适量蒜片、3个红干辣椒、7颗香菜、25克花生油、10克酱油、少量盐、一勺味精 。
2、将瘦猪肉剁成肉末，香菜切成一厘米长，粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右 。
3、将花生油烧热，将葱姜蒜、干红辣椒和肉末一起放入油锅中，肉快炒熟时放入酱油，将米炒香 。
【米炒肉怎么做】4、最后放入粉丝，10秒左右，再放上香菜，稍微放一点盐 ， 将大米炒熟 ， 放味精，出锅即可 。

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