在放猪肉时一起放入 。
【制作冻肉时什么时候放盐和料酒】主料：猪肉，胡萝卜 。
配料：葱，姜，料酒，香菜，香料 。
具体制作步骤如下：
1、清洗猪皮和猪肉，放入锅中加入料酒姜片沸水去腥 。
2、肉和肉皮变色后捞出沥水放凉，拔毛后放入锅中 。
3、加入满水后大火再次煮沸 ， 表面浮沫撇掉 。
5、放入辛香料，中火猪到熟烂 ， 放入胡萝卜丝，香菜末炖煮 。
6、倒入容器中冷却 。

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