【英式司康的做法】1、材料：低筋面粉500克、泡打粉3茶匙、细砂糖60克、海盐1/2茶匙、黄油130克、牛奶250毫升、蔓越莓少许 。
2、准备好所有材料 ， 黄油切块 。
3、将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、海盐混合 。
4、干料放入黄油中揉搓成沙子状 。
5、放入蔓越莓 。放入冰箱中松弛半个小时 。
6、取出后 ， 加入牛奶揉成面团 。
7、擀成2厘米厚的面皮，用直径6厘米模具压成圆形，可以做15个，摆放在烤盘上 。
8、鸡蛋打散 。
9、表面刷蛋液 。
10、烤箱预热200度后 ， 191度烘烤15-20分钟 。

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