文章插图
1、准备食材,河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜 。
2、依次切好,装盘备用 。
【广东汤河粉的瘦肉做法】3、锅里放清水,水沸腾后,下河粉,40秒左右,漏勺捞起 。
4、装碗里,备用 。我准备的是两人份量 。
5、开始做河粉的汤底 。蒜粒爆香 。
6、加入1升清水,放入瘦肉,姜末,煮10分钟左右 。
7、放入调料,酱油,蚝油,盐 。最后,关火前30秒,放入葱花香菜 。
8、沸腾的瘦肉汤,倒入河粉,就完成了 。

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