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【清明粑粑怎么做】第一步：掐清明菜 。要小清明菜的尖尖,连尖只几片叶子 。很多人掐错了,将大清明菜掐来,那不成,一是不清香,二是老了,喂猪就不太喜欢吃 。
第二步：将清明菜洗净切细碎,在开水里煮茸和,关火 。就这菜和水（适量,不另加）,加入糯米粉,揉搓成面团样 。
第三步：将老咸菜与老腊肉（煮熟了的）、野葱儿（不是家葱哈,有点类似,根为小球形）,跺碎,放猪油炒香,舀起盛在盘里作馅 。
第四步：将馅包入糯米团,做成包子状,可大可小,放入蒸笼蒸熟即可 。上气后,几分钟即好 。

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