1、豆腐切块，备用
2、葱姜蒜切好备用
3、火锅底料 ， 备用
4、锅里放少许油 ， 把葱姜蒜炒香，放一半火锅底料，炒出红油
5、兑一碗水，
6、水开，加入豆腐
7、再煮开的时候 ， 如果汤汁比较多，可以加入一点水淀粉
【用火锅底料怎样做豆腐】8、收汁！装盘！先不要急着放盐，出锅前试下有没有盐再添加！我怕豆腐煮烂 ， 所以把豆腐提前在开水里煮了下！
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