1、将鱼宰杀干净改刀，内脏鱼鳃要去除干净 ， 尤其肚子里的黑膜，那个土腥味很大，要注意去掉 。
【鲤鱼汤如何做不腥】2、起锅加油适量 ， 烧制微微冒烟 ， 下入鱼煎制 。
3、煎至两面金黄（一定煎透，这个直接影响口感的，和汤色也有关系），这时下入姜片、葱段爆香 。
4、放入枸杞，加水没过鱼身，注意，水要一次加够，冷水热水无妨，然后大火烧开，一定保持大火炖至汤色奶白后再改文火 。
5、文火炖制10分钟后，下入萝卜丝，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调口 。
6、然后继续大火炖约1分钟即可关火 。
7、倒在碗里撒小葱花即可，这道汤色奶白 ， 鲜美可口又不腥的鲫鱼汤就做好了 。

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