【菠萝蜜核的营养价值】1、每100克菠萝蜜可食部分含热量165大卡 。
2、菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质 。
3、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等 。
4、菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素 。
5、菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物百分之十六至百分之二五点四、蛋白质百分之一点二至百分之一点九、脂肪百分之零点一至百分之零点四、纤维百分之一至百分之一点五 。

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