食材：金针菇、红油、葱、醋、花椒、白糖、食盐、食用油、蒜 。
步骤：
1、金针菇切去老根冲洗干净 。
2、放入沸水中焯熟 。
3、焯熟的金针菇盛出过凉，放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐 。
4、加入醋、少许白糖和红油 。
5、炒锅加入食用油 ， 放入花椒 ， 小火把花椒炸出香味，捞出花椒把花椒油烧制稍稍冒烟 。
【超市卖的瓶装红油金针菇怎么做】6、趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上 ， 吃的时候拌匀就可以了 。

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