不能吃 。黑色斑点是因为蛋中的蛋白质分解产生了硫元素和金属离子，剥壳后也可能看到蛋白部分偏黑绿或有黑点 。食用这样的皮蛋会增加肝肾的负担，长期大量食用会出现一系列不适症状 。
【皮蛋壳上有黑点能吃吗】松花蛋 ， 又称皮蛋、变蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一种中国传统风味蛋制品 。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处 。松花蛋不仅为中国广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名 。

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