切芸豆丝具体做法：
先把芸豆切成长度为5厘米左右的小段状；然后再把小段状的斜刀切，一段只需一刀或者两刀就切好成丝了 。素炒芸豆丝的做法：
主料：芸豆
【芸豆丝怎么切】辅料：蒜末
配料：油、葱花、生抽、盐、味精适量
步骤：
先将芸豆冲洗干净；将芸豆切丝；在锅里放油，下葱花和生抽炝锅；放入芸豆丝翻炒；等芸豆丝变色后放入适量的盐翻炒均匀，加入少许清水后炒熟；最后放入葱花、蒜末、味精即可 。

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