1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂 。
2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味 。
3、油烧热，先放入花椒，稍微炸一下 。
4、小心的顺锅放入豆腐 ， 进行油炸 。
5、放盐，盐要放早一点，不然没味 。
6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了 。
7、当感觉到豆腐一面已经变金黄时，翻边 ， 继续烧 。
【不辣的豆腐怎么做好吃】8、加入酱油和味精就可以开吃了 。

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