1、准备好半斤沙丁鱼、姜、葱、盐、花生油、酱油 。
2、买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处理一下，回来未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏也要处理干净 。
3、处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分 ， 知少许盐摸均匀每条鱼身 。
4、把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上 。
5、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入沙丁鱼，盖上盖子大火烧15分钟 。
6、把葱处理干净，切成小段 。起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火 ， 放入葱段炒了香味 。
【沙丁鱼怎么做】7、加入适量酱油，继续小火烧开，关火出锅 ， 快速淋到沙丁鱼身上 ， 香气扑 ， 味道清甜 ， 非常好吃 。

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