1、食材：猪肉270g、咸菜200g、油适量、红椒1个、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量 。
2、猪肉洗净切丝 ， 红椒切小片，大蒜切片备用 ， 咸菜洗净切小段备用 。
【咸菜炒肉如何做才好吃】3、热油锅，放蒜片爆香，把咸菜放下去煸炒一会，盛出备用 。
4、另热油锅，下肉丝煸炒 ， 煸炒至变色，加少许的料酒炒下 ， 然后把炒过的咸菜放进去一起翻炒一会，加红椒下去翻炒一会，加鸡精即可出锅 。

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