青团怎么吃 _生活经验

1、用料：
青团皮材料：麦苗汁200克、糯米粉200克、澄面100克、开水100克、糖55克；
鲜奶馅材料：牛奶200克、淡奶油50克、澄面30克。
2、做法：
　?。?）准备所需材料。
【青团怎么吃】　?。?）将鲜奶馅的所有材料混合倒入锅里，搅拌均匀。
　?。?）开小火，边加热边搅拌，直到鲜奶馅变成浓稠出现明显的纹路状，关火冷冻30分钟，鲜奶馅就做好了。
　?。?）开始做青团皮。先将100克开水倒入100克澄面中，边倒边搅拌，将澄面烫熟。
　?。?）大致揉匀备用。
　?。?）将200克糯米粉、55克糖混合，加入200克麦苗汁。
　?。?）搅拌均匀，加入之前烫熟揉匀的澄面团。
　?。?）揉成光滑的面团，分成15份剂子，搓圆备用，青团皮就做好了。
　?。?）取一个面团，用掌心压扁，放入鲜奶馅包圆。
　?。?0）蒸笼里刷一层油，放入包好的青团。
　?。?1）水烧开后再上锅蒸12分钟。
　?。?2）出锅后在青团表面刷一层植物油。
　?。?3）放凉后用保鲜膜包起来即可。

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